Aurelia Magdalena Pisoschi
Elektrochemische Techniken erfreuen sich in der Lebensmittelanalyse und im klinischen Bereich zunehmender Bedeutung. Bei der Amperometrie wird ein konstantes Potential an eine Arbeitselektrode angelegt und so die Stärke des erzeugten Stroms gemessen, der durch die Elektronentransferreaktion entsteht, an der ein elektroaktiver Analyt beteiligt ist.