Zeitschrift für Erdöl- und Umweltbiotechnologie

Abstrakt

Herstellung alkalischer Proteasen unter Verwendung proteinhaltiger fester Gerbereiabfälle

Javed Ahmad und Tauseef A Ansari

Die Lederindustrie wird allgemein mit hoher Umweltverschmutzung in Verbindung gebracht, da bei traditionellen Herstellungsprozessen übler Geruch, organische Abfälle und ein hoher Wasserverbrauch entstehen. Bei der Verarbeitung von Häuten und Fellen zu Leder in Tausenden von Lederfabriken, von primitiv bis modern, auf der ganzen Welt entstehen Abfälle unterschiedlicher Qualität und Quantität, die negative Auswirkungen auf die Umwelt haben. In Lederfabriken werden feste, proteinhaltige Abfälle, die mehr als 60 % des Rohhautgewichts ausmachen, in die Umwelt entsorgt, ohne sie auf industrieller Ebene sinnvoll zu nutzen. Ein biologischer Ansatz wie die Produktion alkalischer Proteasen durch verschiedene Mikroorganismen ist eine bevorzugte Methode zur Nutzung proteinhaltiger fester Abfälle aus Gerbereien.

In dieser Forschungsarbeit wurden vier verschiedene Arten, Bacillus licheniformis, Bacillus coagulans, Bacillus polymxa und Bacillus amyloliquefaciens, aus Bodenproben isoliert und durch biochemische Tests identifiziert. Diese Arten produzieren effizient alkalische Protease, indem sie Tierfleisch (ANFL), einen ungegerbten festen Gerbereiabfall, als wichtige Proteinquelle verwenden. Die Effizienz der Proteaseproduktion wurde bei unterschiedlichen Temperaturen, Drücken und Inkubationszeiten gemessen. Bacillus licheniformis lieferte die höchste Proteaseproduktion. Aufgrund der effizienten Produktion alkalischer Protease durch dieselbe Bacillusart kann diese auf industrieller Ebene eingesetzt werden.