Carol E. O
Die Wahrscheinlichkeit, dass die Aufnahme von zugesetztem Zucker mit abweichenden Werten von Leberenzymen, kardiovaskulären Risikofaktoren und anderen physiologischen Parametern in Zusammenhang steht, wurde anhand von NHANES-Daten von Erwachsenen (n = 26.402) aus den Jahren 2001 bis 2012 ermittelt. Die Nahrungsaufnahme wurde anhand von 24-stündigen Ernährungserinnerungen unter Verwendung einer automatisierten Mehrfachdurchlaufmethode ermittelt. Die übliche Aufnahme (UI) von zugesetztem Zucker als Prozentsatz der Energie wurde mithilfe der Markov-Chain-Monte-Carlo-Verhältnismethode des National Cancer Institute geschätzt.