Zeitschrift für Pflanzenpathologie und Mikrobiologie

Abstrakt

Aktivität von Granatapfelschalen und Nelkenpulver bei der Entgiftung von Aflatoxin B1 und Ochratoxin A aus kontaminiertem Geflügelfutter

Halima Z. Hussein

Ziel der Studie war es, die Wirkung von mit AfB1 und OTA kontaminiertem Geflügelfutter auf mit diesem Futter gefütterte Küken sowie die Effizienz der Zugabe von Granatapfelschalen und Nelkenpulver bei der Entgiftung der Mykotoxine zu untersuchen. Die Ergebnisse zeigten, dass zwei Mykotoxine zu einer signifikanten Gewichtsreduzierung der Küken mit hoher Sterblichkeitsrate im Vergleich zur Kontrollgruppe (nicht kontaminiertes Futter) führten. Die ermittelten Kükengewichte betrugen 518,85, 532,90 und 418,97 g/Küken, verbunden mit einer Sterblichkeit von 20, 25 bzw. 35 % für Küken, die mit einem mit AfB1, OTA bzw. einer Kombination dieser Stoffe kontaminierten Futter gefüttert wurden, im Vergleich zu 801,63 g/Küken in der Kontrollgruppe. Die beiden Mykotoxine verursachten eine signifikante Reduktion des Hämatokrits, der Hämoglobinkonzentration, der Erythrozyten- und Proteinkonzentration von 27,62 %, 8,24 g/100 ml, 2,07 × 106/ml, 3,25 g/100 ml, 27,25 %, 8,77 g/100 ml, 2,19 × 106/ml, 3,74 g/100 ml, 24,07 %, 7,22 g/100 ml, 1,88 × 106/ml, 3,10 g/100 ml bei Küken, deren Blut mit einer mit OTA, AfB1 bzw. einer Kombination dieser Stoffe kontaminierten Nahrung gefüttert wurde, im Vergleich zu 38,55 %, 11,56 g/100 ml, 2,98 × 106/ml, 4,50 g/100 ml in der Kontrollgruppe. Die Ergänzung der kontaminierten Nahrung mit 5 % Granatapfelschalenpulver und 2 % Nelkenpulver führte zu einer signifikanten Gewichtszunahme der Küken, die 740,30, 730,25, 680,50 g/Küken, 730,25, 725,00, 675,25 g/Küken erreichten, und zwar bei Küken, die mit einer mit AfB1, OTA bzw. einer Kombination dieser Stoffe kontaminierten Nahrung gefüttert wurden, im Vergleich zu 535,90, 518,85, 418,79 g/Küken in der Kontrollgruppe. Dies ging mit einer starken Verringerung der Sterblichkeit um 5 % im Vergleich zu 20, 25, 35 % in der Kontrollgruppe einher.