Natacha E Piloni und Susana Puntarulo
Alle biologischen Systeme enthalten viele Antioxidantien, darunter auch wasserlösliche Verbindungen wie Ascorbinsäure. Die Ein-Elektronen-Oxidation von Ascorbat (AH¯) erzeugt das Ascorbylradikal (A•), das im Vergleich zu anderen Spezies wie dem Hydroxylradikal, Peroxylradikal, Alkoxylradikal und kohlenstoffzentrierten Lipidradikalen eine relativ lange Lebensdauer hat. A• wurde als Marker für oxidativen Stress in vitro oder in vivo in zahlreichen Systemen vorgeschlagen. Durch die Anwendung einer einfachen kinetischen Analyse konnten wir die Steady-State-Konzentration von A• bestimmen. Diese Daten konnten erfolgreich mit experimentellen Werten verglichen werden, die mithilfe von Elektronenspinresonanz (EPR) im Rattenhirn unter physiologischen Bedingungen erhalten wurden. Das Modell wurde auch angewendet, um die Reaktion auf Stress aufgrund einer subchronischen Fe-Überladung zu bestimmen.