Biochemie und analytische Biochemie

Abstrakt

Eine umfassende Übersicht über Funktion und Anwendung pflanzlicher Peroxidasen

Veda P. Pandey, Manika Awasthi, Swati Singh, Sameeksha Tiwari und Upendra N. Dwivedi

Peroxidasen, eines der wichtigsten antioxidativen Enzyme, sind in der Natur weit verbreitet und katalysieren die Oxidation verschiedener Elektronenspendersubstrate, die mit der Zersetzung von H2O2 einhergeht. Die nicht-tierischen Pflanzenperoxidasen (Peroxidasen der Klasse III) sind während ihres gesamten Lebenszyklus an verschiedenen wesentlichen physiologischen Prozessen des Pflanzenwachstums und der Pflanzenentwicklung beteiligt. Angesichts der Fähigkeit von Peroxidasen, die Redoxreaktion für eine breite Palette von Substraten zu katalysieren, gelten sie im Hinblick auf ihre verschiedenen medizinischen, biochemischen, immunologischen, biotechnologischen und industriellen Anwendungen als eines der wichtigsten Enzyme. Sie werden erfolgreich für die Biopulping- und Biobleichung in der Papier- und Textilindustrie eingesetzt. Peroxidasen werden auch in der organischen Synthese, der Bioremediation sowie in verschiedenen analytischen Anwendungen in Diagnosekits und ELISA verwendet. Biosensoren auf Peroxidasebasis finden Anwendung in analytischen Systemen zur Bestimmung von Wasserstoffperoxid, Glucose, Alkoholen, Glutamat und Cholin usw. Aufgrund ihrer vielfältigen physiologischen Funktionen und industriellen Anwendungen haben Peroxidasen eine dominierende Stellung in Forschungsgruppen eingenommen und sind zu einem der am intensivsten untersuchten Enzyme geworden. In dieser Hinsicht enthält die vorliegende Übersicht die Klassifizierung, den Wirkungsmechanismus, die wichtigsten physiologischen Funktionen sowie die industriellen Anwendungen von Pflanzenperoxidasen.